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プロフィール

ローストチキンのサンドウィッチ＆カレーライス

2006/10/15(Sun) 23:52:00

今日は、主人は朝からハワイアンバンドの練習に出かけた。
子供たちと、昼食を一緒に食べた。

昨日、コストコで主人がローストチキンを買ってきたので
スライスして、サンドウィッチにして食べた。

パンを軽く焼いて、バターまたはチーズスプレッド、マスタードを塗っておく。
その上に、水菜、スライスしたチキン、キュウリ、バジルの葉をのせ、
らっきょうを細かく刻んだものも載せる。

マヨネーズをらっきょう酢でのばしたものをかけ、パンではさんで出来上がり。

オープンサンドにして、オーブントースターで焼いてもよい。

午後３時頃、主人が帰ってきて、辛ラーメンを一人で食べ、
マッサージ機にかかってから昼寝をした。

私は、ベランダの掃除、床の拭き掃除、玄関の榊に水をやってから
トイレ掃除をした。

ちょうどそのころ主人が起きてきて晩ご飯にカレーを作ってくれた。

最近、カレーは私が作るよりも主人が作った方がおいしい。
インスタントのフレーク状のカレー粉を使った。
今日は、豚の肩ロース肉と、ローストチキンを細かく裂いた物をいれたらしい。
ジャガイモは、別にレンジでチンして最後に入れるようにしたようだ。
なかなか、芸が細かくなってきた。

自分の酒のあてに、エリンギをスライスして軽く炒め醤油と鰹節をかけたもの作っていた。
カレー用のジャガイモからイモを少し取り分けて、じゃがバターも作っていた。

皆が席に着くと子供たちが、主人のあてに箸を延ばして
「おいしい、おいしい。」とあっという間に食べてしまった。

カレーも、とてもうまくできていた。
野菜の煮え具合もちょうど良いし、肉もおいしい。
なかなかの腕前である。

「お店に出してもいいくらいおいしいね。」と私が言うと
「カレーなんて誰にでも出来るでしょ。」と主人が言った。

「ママのカレーよりおいしいよ。」と息子と娘が言うと
まんざらでもない顔をしていた。

クッキングパパ | 【2006-10-15(Sun) 23:52:00】 | 編集
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焼きうどん

2006/08/16(Wed) 15:10:00

今日は、昼ご飯を主人が作ってくれた。
冷蔵庫の中の残り物を使って、焼きうどんを作ってくれた。
ゆでたうどん、ピーマン、ネギ、にんじん、ゴーヤチャンプルで残ったスパム
を入れたらしい。

今日は、作っているところを全く見なかった。

さてお味は・・・・

「おいしいじゃん！」と子供たち。

「鰹節をかけるともっとおいしいんだがな。」

ほめられてまんざらでもない主人だった。

クッキングパパ | 【2006-08-16(Wed) 15:10:00】 | 編集
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ゴーヤチャンプル

2006/08/14(Mon) 23:55:00

部屋の掃除をして、風呂から上がった主人が、
今日は、夕食を作るという。

先日、初めて作ったゴーヤチャンプルが
結構家族に好評だったので
作る気になったのだろう。

今までにも
塩鯖を焼いて、みそ汁を作って、サラダを作ったり、
カレーも作ったことがある。
最初は、｢ん？｣と思うことがあったが
このごろではなかなかおいしく作ることができる。

しかし料理を作っているのを黙って横で見ているのはなかなかつらい。

野菜が不揃いだな・・。手順が違うな・・。
そう思っても口出しはしなかった。

しかし、野菜くずを拾ってディスポーザーに入れた手を洗わずに
そのままその手で、うどんをもみ洗いしようとしたときには、
「まって、手を洗ってください。」
といってしまった。

そもそも主人は、日頃から手洗いが嫌いだ。
トイレからでた主人に気がつくと
家族皆が「手を洗ってね。｣と声をかける。
人が見てなければ洗わない。

そして主人が手を洗う様子ははとても異様でである。
水を流しながら、石けんをその下で溶かすように
こすりあわすだけ。
石けんが溶けて流れるだけで手の甲は洗わない。
そんな様子を見て娘は、「まじ！それで終わり？」
そしてこのごろは主人のことを｢ラスカル！｣と呼んだりする。

｢水道を止めて、ちゃんと石けんを泡立てて・・・
ちゃん指の間も、手の甲も洗わなきゃ。｣
何回言われてもちゃんと洗わない。
洗った手をズボンで拭いたりする。

私が、叫んだおかげでうどんは、無事綺麗な手でもみ洗いされた。

料理ができあがって写真を写すために一皿私が盛りつけた。

主人は、自分の分を盛りつけると、
早速、晩酌を始めた。

｢みんなの分は？子供を呼ばないで自分だけで食べるの？｣

さすがにあきれてしまって私はそういった。
｢我が家の末っ子だからしょうがないか。｣
内心そう思う。

部屋にいる子供を呼んで一緒に食べた。

ゴーヤチャンプルは、前回のようにはおいしくはなかった。
ゴーヤを厚く切りすぎて、火が通っていなかった。
味付けも、前回より薄めでちょっと物足りなかった。

｢俺はこれくらいが好きだな。沖縄では、これくらい堅いのを食べるんだ。｣
と主人が言った。

また、いい加減なことを・・・。

うどんは、私がゆでて薬味とつゆを用意した。

食事が終わり、主人が｢アー疲れた。｣と横になった。

後片付けは、私がする。

パパ、お掃除と食事の用意、大変お疲れ様でした。

私もいつも以上につかれた１日だった。

クッキングパパ | 【2006-08-14(Mon) 23:55:00】 | 編集
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